大凉山被誉为“世界苦荞之都”。凉山州是人类历史有文字记载以来最早种植和食用苦荞的地方，也是世界苦荞麦的核心起源地和全球最大的苦荞麦种植中心、加工中心和市场中心。在中国苦荞种植区域中，凉山苦荞以资源最丰富、种类最多样、种植最广泛、产量最领先、品质最优良在中国独占鳌头。凉山苦荞因其历史悠久、品种丰富而享有“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山”的赫赫美誉。
以苦荞为主原料，为苦荞脱苦，满足大众养生的口味需求，为三高人群打造美味与健康兼顾的功能性食品。荞研社以大凉山苦荞为原料，开创了国内首家谷物食品品牌。荞研社的研发团队通过对不同地域不同品种，并经过海拔、温度、品种等不同维度标准的层层筛选，从上百种苦荞品类选取精品原料。同时，基于北京阜外医院对于三高人群与健康人群的肠道菌群存在显著差异的研究成果。荞研社以苦荞食疗，改善三高的健康新选择为理念，与中国食品发酵工业研究院联合研发了苦荞膳食，科学食补的系列功能性食品。
作为科学代餐，方便快捷且营养丰富成主要特征。荞研社荞棒以苦荞为主原料，为增加荞棒营养成分中的膳食纤维和蛋白含量，研发团队为其加入全脂奶粉、低脂可可粉。低温成型的加工工艺在保留营养成分的同时实现了作为入口食品的口感、营养及健康的多重食用体验。微微的巧克力香气在口中散开，伴随着饱满的谷物咀嚼感，每一口荞棒带来的食用体验既有粗粮食物的豪放，又有科学配方及工艺的美味。荞棒可以满足三高、减肥、减脂、减餐、运动人员的代餐需求。随时随地一块荞棒即可满足一餐的吸收所需，10分钟搞定营养双吸收。
荞研社荞饼同为开袋即食型代餐，加入的大豆等谷物颗粒以及紫薯颗粒和橙皮脯等蔬果丁，使得荞饼的咀嚼口感更加饱满而丰富。低温烘焙工艺形成了荞饼香糯的口感。同时，散发着谷物香气的荞饼，添加了天然水苏糖，令其甜味实现了自然可口，而又低糖0负担的食用体验。
除此之外，荞研社还以荞面、荞粉等多种食物形态满足了更多人群及用餐场景的需求。作为三高人群的日常主食，荞面在脱苦增效的苦荞发酵粉的基础上搭配进口硬质小麦粉。一方面最大程度发挥了苦荞的功效，另一方面劲道的口感增强了荞面的食用乐趣满足味蕾的挑剔。荞面根据荞研社膳食的特有配方进行了组合，添加的高蛋白、谷朊粉、银耳粉、亚麻籽胶提升荞面的营养均衡的同时，另添加剂确保了食用安全。
荞研社荞粉/荞粉摇摇瓶以苦荞为主原料并科学配比黑芝麻粉、牛奶蛋白粉、魔芋粉和圆苞车前子壳粉等不同营养物质，这不仅保证了荞粉中苦荞营养元素，同时提升了口感之余也增加了更多的膳食纤维及不饱和脂肪酸等营养成分，从而实现了荞研社荞粉摇摇瓶的美味与健康兼顾的食疗功效。
当前，科学膳食理念已深入人心，如何将营养丰富的养生食品带入寻常生活，列入大众食谱，“第一口”可谓非常重要。荞研社的苦荞脱苦技术，不仅提升了苦荞口感，拉近了苦荞与大众养生的距离，更为科学代餐提供了丰富多样的选择。
